Корпоративное питание

Преимущества

Комплексность услуги Показать подробности

Компания Perito Moreno берет на себя решение всех административных и производственных вопросов, связанных с организацией и работой предприятия питания или на предприятии, включая широкий спектр дополнительных услуг.

Мы готовы развивать новые направления деятельности, следуя потребностям своих Клиентов.
Индивидуальный подход - оптимальное сочетание цены и качества
Компания Perito Moreno предоставляет услуги высокого качества по доступным ценам, предлагая для каждого Клиента максимально выгодные варианты сотрудничества. Для каждого Клиента мы разрабатываем наиболее выгодную финансовую схему организации питания, которая позволяет оптимизировать затраты.

Инвестиции и открытость Показать подробности

Мы инвестируем в модернизацию помещения, дополнительное оборудование, инвентарь и посуду с целью улучшения качества услуг.  
Наша экономика и затраты по проекту прозрачны и могут быть предоставлены и обсуждены с нашими Клиентами.

Страхование ответственности Показать подробности

Деятельность компании Perito Moreno застрахована в соответствии с действующим законодательством, что позволяет возместить все убытки в случае возникновения инцидентов, связанных с эксплуатацией помещений, а также качеством продукции или услуг.

Инновации Показать подробности

Компания Perito Moreno предоставляет иновационые решения по всем технологическим и производственным аспектам – от разработки и внедрения новых блюд, до использования в производстве новейших технологий и инструментов.
Имеющиеся эксклюзивные партнерские договора с нашими поставщиками дают Заказчику не только оптимальные условия для регулирования продажных цен, но и получение качественного и свежего сырья и продукции что несомненно положительно сказывается на качестве производимой и реализуемой продукции.

Стандарты качества Показать подробности

• Постоянные и проверенные поставщики продуктов питания в рамках долгосрочных контрактов
  
• Все закупаемые продукты питания имеют сертификат качества
  
• Лабораторный контроль качества закупаемых продуктов и готовых блюд
  
• Надзор за соблюдением санитарных норм и требований на всех этапах производства и реализации продукции
  
• Результаты данных анализов могут быть предоставлены по первому требованию наших Клиентов
  
• Готовая продукция и сырье соответствует государственным и внутрикорпоративным стандартам качества и санитарным нормам
  
• Технологический процесс приготовления блюд соответствует рекомендациями Института питания РАМН
  
• Для поддержания санитарно-гигиенических требований в производственных помещениях предприятия питания используются только сертифицированные моющие и дезинфекционные средства
  
• При разработке концепции меню мы руководствуемся принципом повышенной калорийности и наличия блюд в различных ценовых категориях

Автоматизированая система расчетов Показать подробности

Менеджмент проектов Показать подробности

• Консультирование по организации пространства предприятия питания
  
• Разработка технологического проекта предприятия питания с нулевой стадии силами собственного технологическо-проектного отдела
  
• Согласование проекта и получение разрешительной документации
  
• Проведение тендеров на поставку, монтаж и эксплуатацию технологического оборудования
  
• Разработка архитектурно-дизайнерской концепции предприятия питания и выработка рекомендаций по перепланировке помещений, стилевому решению интерьера с учетом функционального назначения объекта
  
• Курирование проведения строительных, отделочных, монтажных и пуско-наладочных работ согласно утвержденного проекта
  
• Подбор и обучение персонала
  
• Регламентация деятельности и стандартизация производственной деятельности
  
• разработка бренд-бука предприятия
  
• Разработка бизнес-плана
  
• Соблюдение и поддержание стандартов качества, обеспечение безопасности услуги
  
• Разработка ассортимента до реализации

Выгоды для клиента Показать подробности

• Возможность сконцентрировать усилия на профильной работе компании
  
• Повышение качества услуг;
  
• Повышение управляемости бизнес-процессов;
  
• Легкость в претензионной работе;
  
• Прозрачность финансовой деятельности;
  
• Оптимизация затрат;
  
• Отсутствие скрытых затрат;
  
• Минимизация финансовых рисков;
  
• Доступ к новым технологиям;
  
• Снижение численности персонала.

Служба контроля качества Показать подробности

Для достижения лучших производственных, техно логических и сервисных результатов, наша компания имеет собственную Службу контроля качества, задачей которой является:

Обеспечение регулярного мониторинга удовлетворенности Клиентов
Проведение регулярного мониторинга мнений потребителей о качестве предоставляемых услуг и ассортименте. Регулярное общение с компетентными представителями заказчика с целью информирования о текущей ситуации на предприятии питания.

Оперативное реагирование на поступающие от Клиентов претензии
Поступающие от Клиентов претензии немедленно поступают руководству Компании, контролирующему их устранение и организацию мероприятий по предотвращению возникновения их в последующем.

Проведение регулярных внутренних аудитов качества поставок товаров и предоставляемых услуг
Внутренний аудит контроля за соблюдением технологического процесса, контроль выполнения сырьевых стандартов качества предоставляются руководству Компании и являются основой для постоянного улучшения качества предоставляемых услуг
Тесная и продуктивная совместная работа с шеф-поварским составом Управляющей компании и каждого объекта, направленная на улучшение качества и ассортимента продукции, товаров и сырья.